Мейманханада сиздин мейманханага эң жакшы үстел менен орундыктын аракетин тандаштын жолу кандай?

Эң жакшы ресторан үстелин жана орунду кантип тандаш керек Жөл жана сапа Сиздин мейманкананыздагы кеңеш үчүн?

Кафедеги мебель тандау боюнча кириш

Кафедеги мебель тандау боюнча кириш. Кеңеш берүүчүнү долбоорлоо - тамак концепциясын, декорацияны, атмосфераны жана клиенттердин тажрыйбасын камтыган көп катмарлуу процесс. Бул процессдин эң башкы жагы - мебельдин тандалышы, атап айтканда, кафедеги үстел менен орун. Булар жөн гана функционалдуу буюмдар эмес, бирок тамак чөймө ордунун ыңгайлуулугун, стилни жана эффективдүүлүгүн тийгизүүчү негизги элементтер болуп саналат. Туура тандалган үстел менен орундар клиенттердин ыңгайлуулугун жогорулатат, ресторанга стилдин берет жана кеңеш берүүчүнүн иштешин жакшыртат. Бул жазмада биз сиздин мейманкананыз үчүн эң жакшы үстел менен орундардын айкалышын тандашыңыз үчүн кеңештерди бөлүшөбүз. Биринчи кезекте, сиздин мейманкананыздын стили менен түзүлүшүн эске алыңыз. Ар бир мейманкана өз уникалдуу стилит менен айырмачыланат: классикалык, модерн, винтаж же индустриялык. Сиздин тандашкан мебелиңиз мейманкананын жалпы дизайн концепциясына ылайык келүүсү керек. Мисалы, классикалык интерьер үчүн ага чакан, кайың же кайыңдан жасалган үстелдер жана жумшак орундар жакшы болот. Ал эми модерн стили үчүн - түстөрү түрдүү металл конструкциялар менен аяктай турган түз кабырлары бар орундар. гастрономия чейи жана курулду буюртманы дурус тандашса, ол олтургучтардын ордун максималдуу пайдаланууга, клиенттердин канагаттанышын арттырууга жана мекеменин иденттигин бекемдөөгө мүмкүнчүлүк берет. Эгер дурус эмес буюртма тандалса, анда бул жабдуунун чыгышын, долбоордун бирдиксиздигин же гостьтордун ыңгайсыздыгын, аягында, ресторан ийгиликсиздикке учурайт.

Жакшы тандалган үстел менен олтургучтардын буюртмасынын маанилүүлүгү

Бирдиктүү атмосфераны түзүү

Же гастрономия чейи жана курулду мейманхананын стиле, түстөрү жана материалдары бирдей болушу менен мейманхананын мейкиндигинин жалпы тонун белгилейт. Стилдердин, түстөрдүн жана материалдардын дал келүүсү гармониялык сезим тудуруп, дурус эмес жабдуулар каос же профессионалдык эмес сезим берет. Мисалы, кырк чатыр мейманханада дарактан жасалган фермер үстөлдөрүн табигый аякталышы бар бекем олтургучтар менен жупташтырууга болот, ал эми жылдам модерн кафеде шыршы үстөлдөрүн металл каркастагы олтургучтар менен колдонуш керек. Бирдиктүүлүк визуалдык тажрыйба жалпы темага дал келгенин камсыз кылат.

Ыңгайлуулук жана функционалдуулукту камсыздаш

Сырткы түрүнөн тышкары, ресторан үчүн үстөл менен орун дагы конушчуларга ыңгайлуулук жана практикалык пайдаланууну камсыз кылуусу керек. Үстөлдөр орундардын бийиктигине ылайык болушу керек, орундар конушчулардын дене тезгинине ылайык ылайыктуу болушу керек. Эгерде үстөл менен орун комбинациясы бир-бирине ылайык болбосо, мисалы, төмөнкү үстөл жана жогорку орун, конушчулар ыңгайсыз жана кыйынчылыктуу сезимде болушат. Бул олтургундардын убакытты кыскартып, кайталанган иш-акыйбаттарды кемитет.

Космодук эффициентийни максималдуу кылуу

Ресторан үчүн үстөл менен орундун жакшы комбинациясы жайгаштыруу үчүн мүмкүн болгон көп аракет тийгизет. Өлчөмдөрү, формалары жана жайгаштыруу стилистери кызмат көрсөтүүчүлөр менен клиенттердин эркен жүрүшүн камсыз кылып, орун санын максималдуу пайдаланууга мүмкүнчүлүк беруусү керек. Бул комбинация эффективдүүлүк менен клиенттердин ыңгайлуулугун тең сактап, жай жыгач көп киши менен толуп калбай, же пайдаланылбай тургандай сезим тудурбош керек.

Үстөлдөр менен орундарды тандашканда эсепке алынышы керек факторлор

Рестораннын концепциясы жана темасы

Кафенүүнүн концепциясы мебелди тандау боюнча жетекчи болууга тийиш. Жакшы тамактануу үчүн убакыт талап кылат элеганттуу үстелдөр жана жастыктуу орундар, ал эми күнү бойу тамактануу үчүн прочный жана тазалоого жеңил беттер менен жеңил орундар. Кафенүүнүн бренддик иденттификациясы менен үстел менен орунду сизип туруу бирдиктүү хабар жана клиенттердин тажрыйбасын камсыз кылат.

Материалдарды тандоо

Кафенүүнүн үстели менен орунунун материалдары эки туруктуулук менен эстетикалык жактарын тийгизет. Дарак жылы жана аңгызын берет, ал эми металл модерн жана күчтүлүктү берет. Жастыктуу орундар полировкалган дарак үстелдөр менен коштолуп, көркөмдүк түзөт, ал эми шайыр же ламинат үстелдөр жана катталган орундар күнү бойу кафелер үчүн жарыяланат. Кафенүүнүн темасын чагылдырган материалдарды тандаш керек жана практикалык зарылдууларды камсыз кылуу зарыл.

Эргономика жана Комфорт

Комфорт клиенттердин канатында болушу маанилүү. Олтургучтар арканын дагы туура колдоп турмалы, олтургучтун бийиктиги столдун өлчөмүнө туура келүү керек. Көбүнчө, комфортуу тамактануу үчүн стол менен олтургучтун бийиктиги ортосундагы айырма 10-12 дюйм болушу керек. Столдо тамак, стакан, нож жана башкалар үчүн жетиштүү жер болушу керек, ал эми олтургучтар гостьторго тамактануу мөөнөтүндө ыңгайлуу отурууга мүмкүнчүлүк берүү керек.

Туруктуулугу жана сакталышы

Кафедеги ырайлар күчтүү пайдаланууга турушту. Столдор сызактарга, бекемдөөгө жана жылууга турушту болушу керек, олтургучтар болсо жыш кыймылдатууга чыдамдуу болушу керек. Бир убакта, гигиенаны сактоо үчүн ырайларды тазалоо жеңил болушу керек. Узак мөөнөттү пайдалануу үчүн комбинациялардын чыдамдуулугу алмаштыруу жана жөнөтүү зарылдыгын азайтат.

Планировка жана Маселенин аралыгы

Кафе столдору менен орундарды орнотуу трафиктин агышына жана ыңгайлуулукка таасир этет. Столдор ортосунда жетиштүү орун болушу керек, антпесе келгендердин эркин жүрүшүнө жол бербейт. Кафеге кирүү эрежелери боюнча кирүүгө кыйынчылыктуу адамдар үчүн шарттар жасалышы керек. Сыймдуулук менен ыңгайлуулукту камсыз кылуу үчүн ылайыктуу өлчөмдөгү мебельди тандаш керек.

Танымал Кафе Столу менен Орундардын айкалыштары

Деревяндык Столдор Жумшак Орундар менен

Бул классикалык айкалыш жогорку далилдеги жана орточо деңгээлдеги кафелерде тараган. Деревяндык столдор жылы жана чынайы атмосфера түзөт, ал эми жумшак орундар ыңгайлуулук жана сүйкүмдүлүк берет. Бул жуптап коюу узак убакыт отурууга шарт түзүп, жылы, уюттуу атмосфераны жасоо келечек убакта пайдаланууга ылайык.

Металл Столдор Индустриялык Орундар менен

Индустриялык стилдеги ресторандар көбүнчө металл столдорду жөнөкөй болот же дарактан жасалган орындыктар менен жабдыкташат. Бул айкалыш эстетикалык жана шаардык стилдин коопсуздугун баса белгилейт, демек, бүгүнкү замат кафе же жаңылуучу темаларга ээ болгон кездеме тамактануу жайлары үчүн идеалдуу.

Жыйынтык столдор менен орын алмашуу

Узун дарактан жасалган столдор орундуктар же жөнөкөй орындыктар менен бирге жыйынтык атмосфераны түзөт, ал көбүрөөк өз ара аракеттенүүнү түрткүлөйт. Бул жайгаштыруу кездеме ресторанда, пивзаводдо же биргелешкен тажрыйбаларга жана жогорку ылдамдыктагы иштөөгө басым жасаган жайлар үчүн идеалдуу.

Шыныдан жасалган столдор жана минималисттик орындыктар

Бүгүнкү замат же жогорку деңгээлдеги ресторан үчүн шыныдан жасалган столдор жана жүмшөк, минималисттик орындыктар менен бириктирилип, замат, таза түр алууга болот. Бул айкалыш стилге жана дизайнга тамактануудан да көп көңүл бөлүнгөн жайларда жакшы иштейт.

Тышкы столдор жана аба ырайына туруктуу орындыктар

Террасалары же жайгак аянттары бар мейманханаларда таш, металл же даярдалган такиялык үстелдөрдү аба каршы чыгым же алюминий менен бириктирүү көп таралган. Бул үстелдер жана олтургучтар иштөө мөөнөтүн узартуу үчүн жасалып, аш үйдүн сырт көрүнүшүн жаратат.

Эң жакшы бириктирүүнү тандау боюнча практикалык кеңештер

Пропорцияларды дал келтирүү

Үстелдин бийиктиги жана өлчөмү олтургучтардын өлчөмүнө туура келүүсү керек. Дурус эмес дал келүү оорунуу абалдарына жана жылыбай калууга алып келет. Стандарттык аш үй үстелдери жалпысынан 28-30 дюйм бийиктиктеги, ал эми олтургучтар 17-19 дюйм бийиктиктеги болот.

Стилди конфорт менен тең салыштыруу

Сырт көрүнүш менен эргономика ортосундагы туура тең салыктуулукту табуу маанилүү. Олтургучтар стильдүү болуп көрүнсө да, конфорттуулугун жоготкон эмес, үстелдер практикалык керектелген үчүн жөн атмасы керек. Сатып алыштан мурун мебельди сыноо тең салыктуулукту камсыз кылат.

Гибкелтиги эске алуу

Түрдүү топтордун өлчөмүнө ылайык кайра жайгаштырылган стол менен орундарды тандаңыз. Бириктирилген учурда эркек көлөмдөгү топторду камсыз кылуу үчүн квадрат же тик бурчтук формадагы столдор жана кайра жайгаштырууну жеңилдетүүчү жеңил орундар гана керектүү.

Акчаны чечмелеп пайдалануу

Дизайнга көп инвестиция киргизүү тартылуучу болсо да, мебель бюджеттик чектөөлөргө ылайык келүү керек. Сапаттуу материалдар биринчи этапта кымбат болушу мүмкүн, бирок узак убакыт пайдалануу менен жана аз ремонт керектөө менен артыкчылык берет.

Мейманханалар үчүн мебельдун долбоордошунун болбуду

Туруктуу өнүмдөр

Эко-достос мейманханалар үчүн стол менен орундардын опциялары күн сүрүп танымал болуп жатат. Кайта иштелген дарак, бамбук же кайта пайдаланылган материалдардын колдонулушу экологиялык жоопкерчиликти чагылдырат жана табигый ресурстарды сактоого багытталган клиенттерди тартат.

Акылдуу мебель

Технологиялар тамактануу жерлерине киргизилген сайын келечекте столдор күчтөн заряддоо порттору менен жабдылат, ал эми орундар жогорку эргономикалык ыңгайсыздыктарды жогору көтөрүү үчүн колдонулат.

Сүзгүлөө

Бир нече ресторан таккан бренддик идентитетин чагылдырган ылайык келген мебельге көбүрөөк кайрылууда. Үстел менен орун дуктурунун ылайык келүүсү эстетиле тууралуу атмосфераны түзөт, ал эстелик болуп калат.

Корутунду

Ресторандагы үстел менен орун дуктунун айкалышы ресторан дизайнында эң маанилүү чечимдердин бири болуп саналат. Бул элементтер ичкү мейманкананын жайгаштырылышын, ыңгайлуулугун жана эстетикасын аныктайт, атмосфераны жана мүлөкчүлөрдүн тажрыйбасын формалайт. Эң жакшы айкалышты тандаш үчүн рестораныздын концепциясын, материалдарын, эргономикасын, бекемдүүлүгүн жана жайгаштырууну карап чыгуу керек. Танымал айкалыштар классикалык дарактан жасалган жана жастыктуу орун дуктардан баштап, заманбап шыныдан жасалган жана минималисттик стилге чейин ар түрдүү болот, алар атмосферанын жалпы түрүнө ар түрдүү таасир тийгизет. Ыңгайлуулукту, функционалдуулукту жана дизайнды тең салыштырып, ресторан иштетүүчүлөр өз иштөө зарылдуулуктарын камсыз кылуу менен бирге, кайра келип тургун болгон эстеликке толгон тамактануу тажрыйбасын түзүү үчүн үстел менен орун дуктарды тандашат.

ККБ

Ресторандагы үстел менен орун дуктунун айкалышы эмне үчүн маанилүү?

Ал эмгектетүүчүлүк, жайлоо түзүлүшү, брендин айырмачылыгы жана клиенттердин канатын тийилет, демек, тамактануу тажрыйбасына түп-түрүндө таасир берет.

Стол менен олтургучтардын ортосундагы идеал бийиктик айырмасы канча?

Сунуш берилген айырма госттар үчүн ыңгайлуу тамактануу позасын камсыз кылуу үчүн 10-12 дюйм (25-30 см) болушу керек.

Кыймыттуулук үчүн кайсы материалдар эң жакшы?

Сүрөт, металл жана аба ырайына туруктуу композиттер кыймыттуу тандаоолор болуп саналат, ал эми жастыктуу олтургучтар ыңгайлуулук кошот, бирок көбүрөөк кароо-кеңеш керек.

Ар кандай мебелдер ресторанда иштей алабы?

Ооба, бирок аймактуу дизайн концепциясы менен созумдуу кылып жасалса, ар кандай столдор менен олтургучтар уникалдуу, аралаш атмосфераны түзө алт.

Жалпы столов жакшы вариант болуп эсептелеби?

Алар күнсүз тамактанууда же жалпы жактоолордо эффективдүү болсо да, жекчелик күтүлгөн жерде жакшы тамактанууга жарашпайт.

Кичине жайлар мебелдин жайлоосун кандай тиешелүү түрдө колдонуш керек?

Кичи үстелдерди, жеңил олтургучтарды жана орундуу олтургучтарды колдонуу менен, жыш келүүнү көбөйтпөстөн орунду максималдуу пайдалануу.

Ыңгайлуулук же эстетика биринчи орунда болушу керекпи?

Эки тең барабар маанилүү. Ыңгайсыз, бирок жакшы эмес мебелдер бренддин өзгөчөлүгүн бузат, ал эми стилдүү, бирок ыңгайсыз мебелдер кайталап келүүгө түрткү болбойт.

Мебелдер бренддин өнүгүшүндө кандай роль ойнойт?

Кафелердин үстели менен олтургучтар теманы жана иденттиктин көрүнүшүн чагылдырып, клиенттерге бренддин тарыхын билдирет.

Ачык абарада колдонуучу мебелдердин зарылдуулугу ичинде колдонуучу мебелдер менен салыштырмалуу болуп саналабы?

Ооба, ачык абарада колдонуучу мебелдерге аба ырайына чыдамдуу, эсибей турган жана тазалоо жеңил болушу керек, ошондой эле кафенин стилине ылайык келүү керек.

Келечекте кафелердин мебелдерине кандай тенденциялар таасир этет?

Колдоно аларлыктык, акылдуу касиеттери жана ыңгайлаштыруу башкы орунду ээлейт, заманбап кафелер үчүн ыңгайлуу жана стилдүү чечимдерди сунуш кылат.